FOOD POLICY #InCentrale Sprechi zero: dalla spesa alla tavola, il cibo non si butta

mercoledì 26 maggio dalle ore 17:00 alle ore 18:00
Adv live 26 maggio fb

La diretta inizierà alle ore 17.00:
Youtube 
sul nostro canale YouTube Facebook sulla nostra pagina Facebook.

Per scoprire tutti i prossimi appuntamenti consulta il nostro calendario  Calendario eventi  oppure segui  Facebook  la nostra pagina facebook

La scienza ci dice che le bucce e le parti esterne di frutta e verdura contengono fibra e nutrienti in considerevoli quantità, alleati preziosi per il nostro benessere, che però finiscono spesso nella spazzatura. In realtà esistono molti modi utilizzare non solo la polpa di frutta e ortaggi, ma anche le parti ritenute meno “nobili”, importanti fonte di vitamine, sali minerali e molto altro. Raccontare di bucce ci porta a riflettere sullo spinoso tema dello spreco alimentare, il cui impatto sull’ambiente, sull’economia e sulla società è sempre più significativo, e sulle politiche che lo possano ridurre, sia a livello personale sia istituzionale.

Intervengono:

  • Lisa Casali, scienziata ambientale, blogger, scrittrice, una delle massime esperte in Italia sul tema della lotta allo spreco e della sostenibilità ambientale. Il suo ultimo libro è "Il grande libro delle bucce” (Gribaudo).
  • Elisa Porreca, ufficio della Food Policy del Comune di Milano, si occupa dell'implementazione di azioni relative alla riduzione dello spreco alimentare, a livello locale e in connessione con progetti europei attivi sulle food policy.



Ti potrebbe interessare anche


venerdì 30 Settembre 2022 alle ore 18:30-19:30

A Milano l’acqua è resiliente. Il Sistema Idrico e la sfida degli eventi atmosferici estremi | Venerdì 30 settembre dalle 18.30 alle 19.30 - Milano Green Week

SPECIALE "PASSAGGI SULL'ACQUA" A Milano l’acqua è resiliente. Il Sistema...

Milano Green Week 2022

sabato 1 Ottobre 2022 alle ore 10:00-12:00

Di acqua e di cielo. Escursione naturalistica con visita al depuratore di Nosedo | Sabato 1 ottobre dalle 10 alle 12 - Milano Green Week

DI ACQUA E DI CIELO Escursione naturalistica con visita guidata...

Milano Green Week 2022

sabato 1 Ottobre 2022 alle ore 14:00-16:00

Lessico e nuvole. Inaugurazione della mostra #InCentrale | Sabato 1 ottobre alle 14 - Milano Green Week

LESSICO E NUVOLE Inaugurazione della mostra sabato 1 ottobre 2022...

Milano Green Week 2022

domenica 2 Ottobre 2022 alle ore 10:30-12:30

Una foresta in terrazzo. Impariamo a rendere biodiversi i nostri balconi - Laboratorio per bambini e famiglie | Domenica 2 ottobre dalle 10.30 alle 12.30 - Milano Green Week

UNA FORESTA IN TERRAZZO Impariamo a rendere biodiversi i nostri...

Milano Green Week 2022

Informativa
Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy.
Cliccando su accetti acconsenti all’uso dei cookie.